Muñacos

Prado › Caravia la Alta › Caravia › Asturias

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Ruta GPS

Teléfonos: Oficina de turismo

985 853 088

 

Datos básicos

Clasificación: Comer & beber

Clase: Cocina asturiana

Tipo: Recetas

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: Caravia

Parroquia: Caravia la Alta

Entidad: Prado

Comarca: Comarca del Oriente de Asturias

Zona: Oriente de Asturias

Situación: Costa de Asturias

Dirección: Prado

Código postal: 33344

Cómo llegar: Muñacos

Dirección digital: 8CMPFR86+4X

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de Caravia

Sobre Caravia: La Sierra del Sueve, playas con vistas y espectaculares olas, surf, hogueras que miran al mar, espato flúor, casas de indianos, palacios, paisajes de ensueño y gastronomía de ‘casa', entre otros, componen un retrato de Caravia.

Tipo de turismo: activo, arquitectónico, camping, carreras de montaña, costero, deportivo, descanso, ecoturismo, espacios protegidos, gastronómico, lgtb, montaña, rural y sol y playa.

 

Muñacos

Nota: La foto que mostramos de Muñacos es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.

Descripción:

Ingredientes:

  • Grasa de cerdo picada
  • Cebolla picada
  • Sangre de cerdo
  • Harina de maíz, la que necesiten
  • Sal

Preparación:

Se hacen unos rollos del tamaño que se quiera, con la mezcla de los ingredientes. Se envuelven en hojas de berza, tapándolos bien y se atan, se cuecen unos veinticinco minutos de esta forma, cuando estén cocidos se dejan enfriar en la misma verdura. Cuando estén muy fríos se utilizan, bien para cocido, para comer fríos o de cualquier forma.

Se hacen en tiempo de matanza.

Gastronomía en Caravia

Los platos más típicos de este concejo —cuya culinaria está definida y condicionada por la huerta, el monte y el mar, como afirma el gastrónomo José Antonio Fidalgo— son: les fabes con jabalí, la boroña preñada, el pulpo con patatas, los mariscos, la emberzá, y la caza y la pesca en general. También figuran entre sus preferencias gastronómicas los potes, las fabadas, las carnes de vacuno, las empanadas y los postres con queso como ingrediente estrella (tarta de queso).

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